信州戸隠　そば味処　ぼっち

戸隠出身の店主が長野駅前で営む蕎麦処。戸隠そばの「ぼっち盛り」で供し、戸隠産そば粉の二八に加え、戸隠在来種100％の十割そばを数量限定（予約可）で味わえます。手打ちならではの香りとコシを、地酒や郷土の一品とともに楽しめる一軒です。